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第三百三十八章 手艺与厨艺

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众人看着这外焦里嫩,香气四溢的顶级牛肉,都不自禁的吞了吞口水。

就连华彬也不例外,不愧是世界公认的顶级食材,确实有不同之处,只是好贵好,沒必要把它神话。

旁边有小徒弟端來盘子,一共四位评委,每人一小块,而这御手洗还算有规矩,懂礼貌,还给管伶俐切了一块,最后一块是留给华彬的,但这就不是客气了,而是借此來打击对手的信心。

这一小块也就象棋大小,目的就为了让人浅尝即止,避免吃多了产生审美疲劳。

而华彬也不客气,直接动手,趁热就扔进了嘴里,沒嚼两下就消失了,确实如同入口即化,肉质鲜嫩,油香丰富,口感醇厚,难得一见的佳品。

不过这肉给他吃,感觉像是猪八戒吃人参果,有种浪费的感觉。

再看其他几人,即便连那东瀛的厨神,也小心翼翼的切开一小块,慢条斯理的放入口中,细细品味。

其他人更是如此了,管伶俐也是细嚼慢咽,一脸的惊艳之色。旁边几名业内专家的表情也不比她好多少,都为这顶级美食折服了。

几人慢条斯理的吃完那一小块牛肉,感觉好像过了许久许久,旁边围观众人都忍不住吞口水,好像自己在吃似得。

从几位业内专家脸上满足又惊喜的表情來看,这牛肉不愧顶级之誉,再加上御手洗巧妙的烹调,充分发挥了其特点,肉香味美,入口即化。

而这样看來,御手洗肯定会获胜了,华彬出不出场都沒必要了。

还好有管伶俐用那双漂亮的眼睛,对华彬传递着无声的支持,十分的期待看华彬创造奇迹。

几位评委商议一番,得出了结论和大家的想法差不多,牛肉肉质鲜嫩,油香丰富,口感醇厚,确实是顶级佳品,不是寻常什么黄牛,水牛肉可比的。

这是天然的优势,也是后天特殊的喂养方式的优势,全世界都曾经想要复制和学习这种牛的喂养和培育,奈何都不成功,这又是它的第一无二性。

在场除了管伶俐,恐怕沒有人会相信,华彬会用普通的水牛肉做出这样的味道。

“年轻人,你还要试试吗。”那老厨神看着华彬,有些不屑的问道、

“当然,”华彬信心满满的说:“我已经答应了我女朋友,要亲手为她做一份香肩水牛肉,供她安胎补气血,男人不能说话不算话。”

他口口声声说是为了她女朋友,根本就沒把这比试放在心上,且脸上沒有丝毫怯意,信心满满。

那老厨神,道:“那好,那我就等着看你如何化腐朽为神奇了。”

那美厨娘也看了一眼华彬,竟然也露出了鼓励与信任的神色,只是华彬不知道她这份信任从何而來,她问道:“华先生,我现在叫人去准备水牛肉,不知道你想要水牛哪个部位的肉呢。”

华彬对烹调之道是一窍不通,只能傻子过年看隔壁,道:“和他选同样位置就可以了。”

御手洗冷冷一笑,刚才那块是牛脊背处最顶级的肉,岂是寻常水牛可比的。

不过华彬毫不介意,那美厨娘立刻安排人去准备,很快,同样巴掌大小,硬币立起來厚度的牛肉被拿了过來,众人一看,确实有着不小的差别,首先沒有人家拿样如雪花般的纹理,而且肥肉和脂肪不多,看着就觉得肥腻。

这东西能做出顶级牛肉的效果吗。众人谁也不信。

而华彬却一脸轻松的说:“用顶级食材做出的佳肴顶多叫手艺,而用普通食材做出美味佳肴才叫厨艺,”

华彬平平淡淡的一句话却如同惊雷,让原本得意洋洋的御手洗瞬间脸色大变,原來这家伙也懂华语。

在场的都是业内专家,自然清楚华彬这句话的分量,那顶级食材,做出來的东西自然好吃,别说是什么厨王,就算让管伶俐煎一煎这牛肉,配好调味料,也能出來这种效果。

而真正的厨艺就是化腐朽为神奇,用普通的食材,做出美味佳肴。

而现在,就是见证奇迹的时刻。

华彬轻描淡写的一句话,气得御手洗色变,也成功吸引了所有的注意力,那美厨娘眨巴这大眼睛看着他,管伶俐更是柔情似水。

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